Voće i povrće koje je bogato antioksidansima predstavlja prvi red obrane kada je riječ o podršci imunološkom sustavu. Antioksidansi su spojevi koji neutraliziraju slobodne radikale – molekule koje mogu oštetiti stanice i oslabiti našu obrambenu sposobnost.
Vitamin C je jedan od najpoznatijih antioksidansa, a nalazi se u citrusima poput naranče, limuna i grejpa, ali i u crvenoj paprici, brokuli i kiviju. Redovit unos ovih namirnica može pomoći u normalnom funkcioniranju imuniteta, posebice u sezoni prehlade i gripe.
Osim vitamina C, važan je i vitamin E, koji se nalazi u lisnatom povrću poput špinata i blitve. Ovi vitamini djeluju sinergijski i potpomažu regeneraciju stanica.
Ključ je u raznolikosti – što je tanjur šareniji, to je veća vjerojatnost da unosimo različite fitonutrijente koji podržavaju zdravlje. Svaki dan uključiti barem pet porcija voća i povrća odličan je korak prema jačanju otpornosti organizma.